Дневной архив: 14.04.2020
Рисовая запеканка
Ингредиенты2 стакана молока3 ст.л. сахаращепотка соли1.5 стакана риса2 ст.л. сливочного масла2 яйцалимонная цедра
Способ приготовления:Молоко довести до кипения. Добавить цедру, сахар, соль. Всыпать промытый рис. Довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 20 минут.Остыдить слегка. Добавить взбитые яйца. Перемешать хорошо. Выложить в форму для запекания. Сверху выложить небольшие кусочки масла. Поставить в луховку на 15 минут. Печь при температуре 200 С. Готовую запеканку подать с вареньем.
Готовим тирамису с рижским бальзамом
Ингредиенты:
Желтки – 3 шт.Сахарная пудра – 150 гСыр «Маскарпоне» – 500 гСливки 33%-ные – 250 гПеченье «Савоярди» – 300 гКофе «Эспрессо» – 300 гРижский бальзам – 50 млВино «Марсала» – 40 млКакао – по вкусу.
Способ приготовления:Шаг 1Желтки взбей с сахарной пудрой добела. Добавь их в сыр «Маскарпоне», тщательно перемешай.Шаг 2Взбей сливки и осторожно введи в сырно-желтковую смесь.Шаг 3Аккуратно смешай кофе, вино и бальзам.Шаг 4Пропитай печенье в полученной кофейно-винной смеси.Шаг 5Возьми керамическую глубокую посуду и выкладывай туда слоями печенье и сливочно-сырную массу. Убери блюдо в холодильник на 12 часов.Шаг 6Перед подачей на стол посыпь тирамису какао или тертым шоколадом.